I programmi didattici del nostro corso online per Addetti che non manipolano alimenti (rischio1) sono stati progettati nel rispetto delle indicazioni del D.Lgs. 81/08 e ottemperano a quanto stabilito dalle Conferenze Stato-Regioni del 21 Dicembre 2011 e del 22 Febbraio 2012.

• I corsi Haccp online si possono seguire gratuitamente
• L’iscrizione non comporta nessun obbligo di acquisto
• Il pagamento ti verrà richiesto solo al momento della richiesta dell’attestato
• In caso di mancato superamento l’esame può essere ripetuto gratuitamente

Tutti gli attestati rilasciati da Formazione Suprem vengono convalidati da AISILIA
Associazione Italiana Sicurezza sul Lavoro e Igiene Alimentare.

Corso di Aggiornamento Haccp di I Livello – 4 ORE

Il corso e` rivolto al personale qualificato che manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02

Programma

• Sistema HACCP (compiti e funzioni);
• Importanza del controllo visivo;
• Valutazione e controllo delle temperature e del microclima;
• Argomenti di microbiologia alimentare;
• Nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica;
• Nozioni di igiene delle strutture, delle attrezzature, di igiene personale e di normativa;
• Allergie e intolleranze alimentari;
• Etichettatura dei prodotti.

Programma del corso

• SISTEMA HACCP (COMPITI E FUNZIONI)
• Importanza del controllo visivo
• Valutazione e controllo delle temperature e del microclima
• Argomenti di microbiologia alimentare
• Nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica
• Nozioni di igiene delle strutture, delle attrezzature, di igiene personale e di normativa
• Allergie e intolleranze alimentari
• Etichettatura dei prodotti