ADDETTI CHE MANIPOLANO ALIMENTI (RISCHIO2)
ADDETTI CHE MANIPOLANO ALIMENTI (RISCHIO2)
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Se superi l'esame e desideri l'attestato, puoi richiederlo al costo di: 30€ + IVA
I programmi didattici del nostro corso online per Addetti che manipolano alimenti sono stati progettati nel rispetto delle indicazioni del D.Lgs. 81/08 e ottemperano a quanto stabilito dalle Conferenze Stato-Regioni del 21 Dicembre 2011 e del 22 Febbraio 2012.
- I corsi Haccp online si possono seguire gratuitamente
- L’iscrizione non comporta nessun obbligo di acquisto
- Il pagamento ti verrà richiesto solo al momento della richiesta dell’attestato
- In caso di mancato superamento l’esame può essere ripetuto gratuitamente
Tutti gli attestati rilasciati da Formazione Suprem vengono convalidati da AISILIA Associazione Italiana Sicurezza sul Lavoro e Igiene Alimentare.
Corso Haccp di Livello 2 (Addetti che manipolano alimenti) – 14 ORE
Il corso e` rivolto al personale qualificato che manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02
Programma
- Il sistema HACCP (compiti e funzioni);
- L’importanza del controllo visivo;
- L’importanza della verifica della merce immagazzinata e l’importanza della sua rotazione;
- Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
- Valutazione e controllo delle temperature e del microclima;
- Argomenti di microbiologia alimentare;
- Nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica;
- Nozioni di igiene delle strutture delle attrezzature e l’igiene personale.
PROGRAMMA DEL CORSO
- Dlgs 31_2001
- ACCETTABILITA DELL`ACQUA
- IL SISTEMA HACCP
- LAVORAZIONI ALIMENTARI
- SMALTIMENTO RIFIUTI
- APPROVVIGINAMENTO
- LEGISLAZIONE
- GENERALITA’
- LOTTA AGLI INFESTANTI
- PIANO HACCP e GMP
- REQUISITI LOCALI E MANUTENZIONE
- TRACCIABILITA DEL PRODOTTO ALIMENTARE
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